Enkla Krabbkakor

• 2,4 dl ströbröd
• 2 salladslökar, finhackade
• 0,6 dl finhackad söt röd paprika
• 1 stort ägg, lätt vispat
• 0,6 dl lätt majonnäs
• 1 msk citronsaft
• 0,5 tsk vitlökspulver
• 0,1 tsk cayennepeppar
• 2 burkar (170 g vardera) krabbkött, avrunnet
• 1 msk smör

Anpassad från 4 portioner

Instruktioner

1. 1

   Förbered krabbblandningen: I en stor skål, kombinera 0,8 dl ströbröd, salladslök, röd paprika, ägg, majonnäs, citronsaft, vitlökspulver och cayenne. Blanda väl, vänd sedan i krabban. För bästa textur, blanda krabbköttet väl utan att överarbeta eller bryta sönder det för mycket.

2. 2

   Forma krabbkakorna: Lägg de återstående ströbröden i en grund skål. Dela krabbblandningen i åtta portioner. Forma varje portion till en 5 cm boll, doppa varje krabbkaka i ströbrödet och forma till 1,25 cm tjocka biffar.

3. 3

   Tillaga krabbkakorna: I en stor non-stick stekpanna, värm smöret på medelhög värme. När det har smält och börjar fräsa, tillsätt krabbkakorna. Stek varje sida i tre till fyra minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.