Feta Räkor Tacos

• 0,6 dl lättmajonnäs
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 msk grov senap
• 0,3 tsk svartpeppar
• 4,8 dl strimlad röd kål
• 0,6 dl fint hackad söt lök
• 1 bananpeppar, fint hackad
• 0,5 kg råa räkor, skalade och rensade
• 1 msk tacokrydda
• 1 msk olivolja
• 8 fullkorns tortillas (20 cm), värmda
• 1,2 dl smulad fetaost
• Skivad avokado, valfritt

Anpassad från 4 portioner

Instruktioner

1. 1

   Blanda lättmajonnäs, vinäger, senap och svartpeppar i en skål. Tillsätt kål, lök och bananpeppar; blanda väl. Kyl tills servering.

2. 2

   Blanda räkorna med tacokryddan. I en stor non-stick stekpanna, värm oljan på medelhög värme. Tillsätt räkorna; stek och rör om i 3-4 minuter eller tills räkorna blir rosa. Servera i tortillas; toppa med coleslaw, ost och, om så önskas, avokado.