Marry Me Kyckling

• 650 g kycklingbröst (utan skinn och ben)
• 50 g vetemjöl
• 1 msk olivolja
• 3 vitlöksklyftor, skalade och krossade
• 150 g soltorkade tomater, urkärnade och finhackade
• 1 tsk torkad oregano
• 2 tsk paprikapulver
• 1,5 dl vispgrädde
• 2 dl kycklingbuljong
• 50 g parmesanost, fint riven
• 15 g färsk basilika, hackad
• 0,5 citron (saften)
• Salt och nymald svartpeppar efter smak

Anpassad från 4 portioner

Instruktioner

1. 1

   Vänd kycklingbrösten i vetemjölet så att de blir lätt täckta.

2. 2

   Hetta upp olivoljan i en stor djup stekpanna på medel-hög värme. Tillsätt kycklingen och bryn ca 5 minuter på varje sida tills den fått fin färg.

3. 3

   Sänk värmen och tillsätt vitlök, soltorkade tomater, oregano och paprikapulver. Fräs ca 3-5 minuter tills vitlöken mjuknat.

4. 4

   Häll i vispgrädde och kycklingbuljong, rör om och lägg tillbaka kycklingen i pannan. Sätt på lock och låt sjuda ca 5 minuter.

5. 5

   Vänd kycklingen och låt sjuda ytterligare ca 5 minuter tills den är genomstekt och såsen tjocknat något.

6. 6

   Ta pannan från värmen, strö över parmesan och basilika samt pressa över citronsaften. Smaka av med salt och peppar.