Ört- och Ostfyllda Hamburgare

• 0,6 dl riven cheddarost
• 2 msk färskost, mjukad
• 2 msk hackad färsk persilja
• 3 tsk dijonsenap, delad
• 2 gröna lökar, tunt skivade
• 3 msk torra brödsmulor
• 2 msk ketchup
• 0,3 tsk salt
• 0,3 tsk torkad rosmarin, krossad
• 0,1 tsk torkade salvia blad
• 0,5 kg mager nötfärs (90% magert)
• 4 hamburgerbröd, delade
• Valfria pålägg: salladsblad och tomatskivor

Anpassad från 4 portioner

Instruktioner

1. 1

   I en liten skål, blanda cheddarost, färskost, persilja och 1 tsk senap. I en annan skål, blanda gröna lökar, brödsmulor, ketchup, kryddor och resterande senap. Tillsätt köttfärsen; blanda lätt men noggrant.

2. 2

   Forma blandningen till 8 tunna biffar. Skopa ostblandningen på mitten av 4 biffar; toppa med resterande biffar och tryck kanterna ordentligt för att försegla.

3. 3

   Grilla hamburgarna, täckta, över medelhög värme eller gratinera 10 cm från värmen tills en termometer visar 71°C, 4-5 minuter på varje sida. Servera på bröd med önskade pålägg.